Velkommen til Det Lille Vinsalg -

din lokale forhandler af naturvin i Odense!

Vi tilbyder et bredt udvalg af nøje udvalgte naturvine fra vores butik beliggende i Nedergade 22. Vores passion for vin og kærlighed til håndværk kan smages i hver enkelt flaske.

Hos Det Lille Vinsalg tror vi på ærlighed og transparens i vores produkter. Derfor finder du kun vine fra producenter, der tager ansvar for miljøet i deres vinmarker.

Besøg vores butik og oplev vores passion for naturvin.

Vi glæder os til at se dig!

Hvor og hvornår

Du finder os i Nedergade 22, 5000 Odense C.

Vi har åbent hver fredag fra kl. 14-18 og lørdag fra kl. 12-15.

Økologiske vine

Biodynamiske vine

Naturvine

“Naturvin er det ikke bare et andet ord for økologisk vin?” - Øhh, nej!


Økologisk Vin

Arbejdet i marken:

Økologisk vinproduktion fokuserer på bæredygtige metoder uden brug af kunstgødning og sprøjtemidler. Der værnes om jordens sundhed og biodiversitet.

Vineriet:

Under produktionen af økologisk vin tillader man kun begrænsede mængder af tilsætningsstoffer. Svovl bruges ofte, men i mindre omfang end konventionelle vine.

Tilsætningsstoffer:

Mængden af tilsætningsstoffer er reguleret, og der er fokus på at holde det naturligt.

Biodynamisk Vin

Arbejdet i marken:

Biodynamisk vinproduktion går skridtet videre end økologisk ved at følge principperne omkring månens cyklus og stjernernes placering. Der anvendes naturlige præparater og komposter for at styrke vinplantens naturlige vækst og sundhed.

Vineriet:

Under produktionen af biodynamisk vin prioriteres manuelle processer, og der undgås brug af kemiske tilsætningsstoffer. Svovl anvendes minimalt eller slet ikke.

Tilsætningsstoffer:

Biodynamisk vinproduktion fokuserer på minimal intervention og tillader kun naturlige tilsætningsstoffer for at bevare vinen autentisk og unik.

Naturvin

Arbejdet i marken:

Produktion af naturvin er en mere radikal tilgang, der fokuserer på minimal intervention i vinplantens vækst og sundhed. Der bruges ingen kunstige tilsætningsstoffer i marken.

Vineriet:

Naturvin er fremstilles med minimal indgriben under gæring og modning. Svovltilsætning er ikke tilladt, og man forsøger at lade vinen udvikle sig naturligt.

Tilsætningsstoffer:

Naturvin er er kendt for at være "renere" med ingen eller meget minimal brug af tilsætningsstoffer, hvilket gør dem til det mest naturlige valg.